啤酒冻冰了能喝吗？——解析冻冰啤酒会对人体造成哪些影响
啤酒在夏天是很多人的解暑圣品，但如果将啤酒放到冰箱里冷藏时间过长，有时会不小心将啤酒给冻冰了，这时候很多人不知道该如何处理。那么啤酒经过冻冰处理后还能饮用吗？
啤酒被冻冰会发生什么？
啤酒被冰冻的首要问题在于酒精和水的混合物在冷冻过程中会分离。酒精的冰融化温度比水低，当啤酒冷却至冰点以下时，水分先形成冰，酒精则成为了浓缩液。浓缩的酒精会使啤酒的口感变差，味道更加苦涩。而且冻冰啤酒也会变得更加浑浊、不透明，因为冰晶与啤酒液体以及气泡产生接触后会将其扭曲变形。
冻冰啤酒是否可以饮用？
经过冻冰处理的啤酒并不能造成任何健康问题，并且基本上是可饮用的。毕竟，在冻冰之前啤酒是安全的，且没有受到细菌和污染的侵扰。尽管冻结会使啤酒口感变差，但如果您不介意啤酒酒味的话，那么冻冰的啤酒仍然可以让您畅饮减寒。
饮用冻冰啤酒的风险
大多数情况下，冻结啤酒并没有真正伤害了它 – 但是，如果冻结引起的酒精浓度太高，或者因为冻冰之后微生物滋生，那么您饮用冻冰啤酒的危险就会增加。如果在冻结后可以看到物质分层，请不要喝它，因为这意味着啤酒已经分离。
如何避免冻冰啤酒的发生？
要想避免啤酒被冻冰的问题，必须注意温度的调节。冷却啤酒的最佳温度应该是3-5°C，同时不要将啤酒瓶立起来，而是要放倒冰箱里。这样避免了空气在瓶顶聚集而产生的局部过冷，从而不会产生冰层。此外，冻结可能还会碎掉啤酒瓶，这不仅是因为啤酒内的膨胀造成的，还可能因为所处的环境温度过低，瓶外的温度突然变化导致瓶内压力变化，使瓶子破裂。
总结
在冰箱中不小心将啤酒冻结是很多人谨防避免的事。冻结啤酒对人体影响并不大，但是就口感而言却会变得苦涩。因此建议在购买啤酒后要控制好温度以及容器的倾放角度，避免冻结现象的产生。如果啤酒被冻结了，只有等待其回到原温度，或者饮用后自行判断合适的饮用程度。
